英国人被厨房里的一个夹子弄得脸红了——原来我们储存西红柿的方法都错了。

在它熟悉的味道和普通的身材中，不起眼的西红柿引发了关于保持它更新鲜的最佳方法的争论。

过去的争论包括这种主食是水果还是蔬菜，但现在有传言说，我们在储存上的失误使它们的味道变淡了。

抖音美食大师皮特，更广为人知的名字是“早期皮特”，他的美食技巧和菜肴演示吸引了504000名粉丝。

在一个热门视频中，他声称“几乎可以保证”我们的西红柿被藏在了错误的地方，使它们变得柔软而颗粒状，令人难以下咽。

“西红柿含有一种酶，能与低温发生反应，”皮特解释说。

“这实际上会导致细胞膜破裂，从而产生一个不太理想的糊状和粉状番茄。事实上，为了得到最美味的番茄，你应该在室温下储存它。”

皮特进一步建议，如果一个西红柿快要变质了，可以把它冷却一些时间，但他敦促说，在把它放入任何烹饪混合物之前，最好让它加热到室温。

BBC科学频道似乎对皮特的声明表示赞同。据《镜报》报道，2016年美国的一项研究发现，将西红柿冷藏7天会减少产生香气和味道物质所需的基因活动，这些物质是赋予西红柿更丰富、更甜的“挥发物”。

“2013年的一项研究发现，在4℃的温度下储存的西红柿，挥发性化合物的浓度急剧下降；在这个温度下储存30天后，他们发现总浓度下降了66%。”

“他们发现，低温储存对西红柿的香气尤其有害，而相比之下，在20℃的储存会导致挥发性化合物的产生增加。”

大批困惑的观众在评论区表达了他们的惊讶，许多人承认自己也犯了同样的西红柿错误。

一位用户承认：“我想我这辈子都在吃分解酶番茄。”

另一个人喊道：“桌子翻了，我父母在这一点上是对的。”第三个人只是在震惊的表情符号旁边写了“注意到了”。

尽管如此，还是有一些人发誓要让西红柿保持凉爽，因为他们担心西红柿会很快变质。